{"id":7021,"date":"2020-09-23T12:45:19","date_gmt":"2020-09-23T12:45:19","guid":{"rendered":"http:\/\/shijaeveriut.com\/?p=7021"},"modified":"2020-09-24T13:20:42","modified_gmt":"2020-09-24T13:20:42","slug":"the-value-of-typicality","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shijaeveriut.com\/?p=7021","title":{"rendered":"The Value of Typicality"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">l Progetto \u201cAlleanza per lo Sviluppo e la Valorizzazione dell\u2019Agricoltura Familiare nel Nord Albania\u201d ha reso possibile la creazione di un\u00a0<em>Disciplinare di produzione per i formaggi ovicaprini di montagna<\/em>\u00a0nelle municipalit\u00e0 di Puk\u00eb, Fush\u00eb Arr\u00ebz e Vau Dej\u00ebs, che prende il nome dal marchio\u00a0<em>Shija e Veriut<\/em>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Con il supporto di Esperti della Regione Emilia-Romagna e grazie al materiale raccolto tra innumerevoli visite e incontri con allevatori e partner, si sono cos\u00ec codificate le pratiche di produzione del\u00a0<em>Djath i Bardh\u00eb<\/em>\u00a0e del\u00a0<em>Ka\u00e7kavall<\/em>\u00a0caprini e ovini di questi territori montani.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nel 1909 Edith Durham nel suo libro di viaggio \u201cAlta Albania\u201d riportava la frase: \u201cMorir\u00f2 come ho vissuto, tra le capre sulle montagne\u201d. Pi\u00f9 di un secolo dopo, la sfida sta nel dare il dovuto riconoscimento ai prodotti di chi su queste montagne vive e lavora ancora oggi. Il\u00a0<em>Disciplinare<\/em>\u00a0vuole essere dunque uno strumento a tutela della tipicit\u00e0 dei prodotti agro-alimentari di un territorio spesso marginalizzato, ma con un patrimonio di saperi e tradizioni che pu\u00f2 svilupparsi in fonte di sviluppo economico dal basso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">La buona notizia \u00e8 che sempre pi\u00f9 persone sono consapevoli di questo potenziale e la promozione della tipicit\u00e0 rappresenta una tappa fondamentale del percorso che stiamo facendo assieme in questa direzione. Un passo alla volta, ma con la determinazione e la caparbiet\u00e0 di chi percorre senza affanni gli impervi sentieri di queste montagne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Il\u00a0<em>Disciplinare di produzione di formaggi ovicaprini di montagna \u201cShija e Veriut\u201d<\/em>\u00a0\u00e8 disponibile in albanese e in italiano ai seguenti link:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/bit.ly\/Disciplinare-ALB\">Versione in albanese<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/bit.ly\/Disciplinare-ITA\">Versione in italiano<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Per saperne di pi\u00f9 sul marchio geografico\u00a0<em>Shija e Veriut<\/em>, seguite i profili\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.facebook.com\/shijaeveriut\">Facebook\u00a0<\/a>e\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.instagram.com\/shijaeveriut\">Instagram<\/a>\u00a0dedicati.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l Progetto \u201cAlleanza per lo Sviluppo e la Valorizzazione dell\u2019Agricoltura Familiare nel Nord Albania\u201d ha reso possibile la creazione di un\u00a0Disciplinare di produzione per i formaggi ovicaprini di montagna\u00a0nelle municipalit\u00e0 di Puk\u00eb, Fush\u00eb Arr\u00ebz e Vau Dej\u00ebs, che prende il nome dal marchio\u00a0Shija e Veriut. 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